從今天起，北京將對(duì)可能發(fā)生的食品安全事件做出預(yù)警�！侗本┦型话l(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》昨天正式發(fā)布，預(yù)案將食品安全事件分為四級(jí)管理，并根據(jù)嚴(yán)重程度及時(shí)作出藍(lán)黃橙紅四色預(yù)警。同時(shí)，較大食品安全事件要在兩小時(shí)內(nèi)上報(bào)。
該預(yù)案主要適用于處置本市行政區(qū)域內(nèi)在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)突然發(fā)生或可能突然發(fā)生的足以危害人民群眾身體健康及生命安全的食品安全事件。較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，市政府食品安全辦公室接到報(bào)告后應(yīng)立即報(bào)市應(yīng)急辦，詳細(xì)信息不晚于事件發(fā)生后2小時(shí)上報(bào)。對(duì)于可能對(duì)人體造成危害的食品及相關(guān)產(chǎn)品，市食品安全委員會(huì)可以宣布采取查封、扣押、暫停銷售、責(zé)令召回等臨時(shí)控制措施。預(yù)案中規(guī)定突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)急處置環(huán)節(jié)必須成立新聞組，適時(shí)向公眾發(fā)布信息。據(jù)悉，市政府近日將通過千龍網(wǎng)和首都之窗等網(wǎng)站向社會(huì)公布該預(yù)案簡(jiǎn)本。
依嚴(yán)重程度分藍(lán)黃橙紅四色預(yù)警
從今天起，北京將對(duì)食品安全事故做出預(yù)警。《北京市突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》昨天正式發(fā)布，預(yù)案將食品安全事故分為四級(jí)管理，并根據(jù)嚴(yán)重程度及時(shí)做出藍(lán)黃橙紅四色預(yù)警。預(yù)案同時(shí)明令任何人不得瞞報(bào)事故，較大食品安全事故信息最晚兩個(gè)小時(shí)上報(bào)。
專家可提責(zé)任追究建議
預(yù)案規(guī)定，當(dāng)突發(fā)食品安全事件發(fā)生時(shí)，事發(fā)地區(qū)（縣）政府及市、區(qū)（縣）政府食品安全辦公室應(yīng)當(dāng)立即做出應(yīng)急響應(yīng)。
按照事故嚴(yán)重程度，預(yù)案明確四級(jí)響應(yīng)制度，其中特別重大事故發(fā)生后，啟動(dòng)I級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。市應(yīng)急委主要領(lǐng)導(dǎo)或市食品安全委員會(huì)主任應(yīng)趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮。
應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)宣布后，成立相關(guān)醫(yī)療救治、專家咨詢、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估、應(yīng)急救援、新聞發(fā)布、事件調(diào)查處理等應(yīng)急處置工作組，迅速開展應(yīng)對(duì)工作。 預(yù)案中特別規(guī)定，專家可提出責(zé)任追究的建議。有關(guān)部門成立新聞發(fā)布工作組，負(fù)責(zé)適時(shí)向公眾發(fā)布信息。
較大突發(fā)事件需每日?qǐng)?bào)告
北京建立突發(fā)食品安全事件信息報(bào)告與舉報(bào)系統(tǒng)。任何單位和個(gè)人不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)突發(fā)食品安全事件信息，不得阻礙他人報(bào)告。較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，市政府食品安全辦公室接到報(bào)告后應(yīng)立即報(bào)市應(yīng)急辦，詳細(xì)信息不晚于事件發(fā)生后兩小時(shí)上報(bào)，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定上報(bào)國(guó)務(wù)院主管部門。
較大以上突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取日?qǐng)?bào)告和零報(bào)告制度，直至事件結(jié)束。案件處理、責(zé)任追究、受害人救治狀況與補(bǔ)償賠償情況都必須在報(bào)告中有所說明。
食品安全事故分四個(gè)級(jí)別
按照突發(fā)食品安全事件的危害程度、擴(kuò)散性、社會(huì)影響和應(yīng)急處置所需調(diào)動(dòng)的資源力量，由高到低分為特別重大（Ⅰ級(jí)）、重大（Ⅱ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）和一般（Ⅳ級(jí)）四個(gè)級(jí)別。其中包括有北京在內(nèi)的兩個(gè)以上�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）造成嚴(yán)重威脅，發(fā)生跨境（香港、澳門、臺(tái)灣）、跨國(guó)突發(fā)食品安全事件為特別重大事故。病患人數(shù)100人以上并且出現(xiàn)10人以上死亡病例的為重大事故。
預(yù)警發(fā)布分藍(lán)黃橙紅四色
本市將對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全信息、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估，對(duì)可能發(fā)生的食源性疾病和潛在健康影響做出預(yù)測(cè)。突發(fā)食品安全事件的預(yù)警由低到高分藍(lán)色、黃色、橙色、紅色四個(gè)級(jí)別。其中紅色預(yù)警預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大（Ⅰ級(jí)）突發(fā)食品安全事件，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生，事態(tài)正在不斷蔓延。
對(duì)于可能對(duì)人體造成危害的食品及相關(guān)產(chǎn)品，市食品安全委員會(huì)可以宣布采取查封、扣押、暫停銷售、責(zé)令召回等臨時(shí)控制措施。
作為數(shù)據(jù)保障，預(yù)案規(guī)定北京建立食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，覆蓋對(duì)土壤環(huán)境污染監(jiān)測(cè)、飲用水質(zhì)量監(jiān)測(cè)、農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)測(cè)、食品添加劑監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、餐飲企業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、食源性疾病尤其是食源性傳染病監(jiān)測(cè)等方面的數(shù)據(jù)。 晨報(bào)記者 朱爍