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硫磺熏制的餅花，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的通風(fēng)，刺激性氣味已聞不到了 |
菊花之鄉(xiāng)的硫磺疑云 每年200噸硫磺菊花流入市場(chǎng)
中廣網(wǎng)射陽(yáng)6月8日消息（記者周義）江蘇省射陽(yáng)縣洋馬鎮(zhèn)，號(hào)稱(chēng)中國(guó)藥材之鄉(xiāng)，又自稱(chēng)為菊花之鄉(xiāng)。因?yàn)檠篑R鎮(zhèn)生產(chǎn)菊花、瓜蔞、黃芪等中藥材，其中菊花的產(chǎn)量占相當(dāng)大的份額。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，但是在每年兩千噸上下的菊花產(chǎn)量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場(chǎng)。
在江蘇射陽(yáng)縣洋馬鎮(zhèn)在藥材村，記者看到一戶(hù)農(nóng)家在路邊自家房門(mén)前的空地上擺放著十幾袋菊花餅花。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，這是用硫磺熏過(guò)的花。記者聞了聞，并沒(méi)有聞道硫磺的刺鼻味道。村民說(shuō)，用硫磺熏過(guò)的菊花只要在通風(fēng)的條件下放個(gè)把月，就不會(huì)聞到硫磺的氣味了。菊花的產(chǎn)品有兩種：一種是業(yè)內(nèi)稱(chēng)為殺青花的散裝的菊花；還有一種餅花，顧名思義，就是看上去像一塊面餅的形狀，正是這種餅花相當(dāng)數(shù)量是用硫磺熏制的。
菊花加工的主要工序是脫水，也就是將菊花中的水分去掉。為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過(guò)硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會(huì)變酸，造成主要成份損失而影響臨床療效，同時(shí)殘存二氧化硫，造成毒性疊加。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說(shuō)，在洋馬鎮(zhèn)大的菊花加工廠(chǎng)沒(méi)有用硫磺熏過(guò)的菊花，但農(nóng)戶(hù)還在普遍使用。
加工廠(chǎng)老板：大的加工廠(chǎng)不再使用，老百姓自己在家里用。沒(méi)有加工廠(chǎng)，花抬出來(lái)用硫磺打一下就行了。
記者：為啥打硫磺呢？
加工廠(chǎng)老板：所有廠(chǎng)加工出來(lái)的用電用煤加工費(fèi)七千塊，用硫磺打的話(huà)只要一點(diǎn)硫黃的花費(fèi)，沒(méi)有什么其他費(fèi)用。說(shuō)句不好聽(tīng)的話(huà)，除去硫磺費(fèi)，成本費(fèi)差4、5千一噸。
與洋馬鎮(zhèn)相鄰的特庸鎮(zhèn)也有不少人在做菊花生意，特庸鎮(zhèn)一個(gè)菊花加工廠(chǎng)老板告訴記者，用硫磺熏過(guò)的菊花賣(mài)價(jià)一點(diǎn)不比正常脫水的低，因?yàn)闆](méi)人檢測(cè)。
老板：今年用硫磺打的花我們整個(gè)菊花產(chǎn)地只有200噸，市場(chǎng)上不夠賣(mài)。
記者：但是你成本在那呢。
老板：東西少了，物以稀為貴，你知道吧？
記者：但是硫磺熏過(guò)的花質(zhì)量肯定要差一點(diǎn)啊。
老板：這個(gè)東西有行市就好，這個(gè)東西就這個(gè)價(jià)格。我看你跑也是白跑。
記者：硫磺熏過(guò)的不是能檢測(cè)出含硫么？
老板：藥廠(chǎng)進(jìn)不含硫的也行，進(jìn)含硫的也行。
特庸鎮(zhèn)的這位老板說(shuō)，他手里有17噸左右熏蒸過(guò)的菊花，市場(chǎng)行情緊俏，一點(diǎn)不愁銷(xiāo)路。
記者：170噸賣(mài)到哪里呢?
加工廠(chǎng)老板：賣(mài)到廣東，廣州的清平市場(chǎng)。
記者：現(xiàn)在還有人要硫磺熏過(guò)的花么？
加工廠(chǎng)老板：硫磺熏過(guò)的現(xiàn)在都（賣(mài)）瘋了，在洋馬。我前幾天剛剛發(fā)了500公斤到廣州，50塊、53塊一公斤，就是這種用硫磺打過(guò)的餅花。
記者：他們進(jìn)貨之后做什么用？
加工廠(chǎng)老板：做成菊花茶。銷(xiāo)往云南、貴州。
記者：用殺青花不是更好更便宜么？
加工廠(chǎng)老板：那邊的人就適應(yīng)、喜歡這種花。
記者：用硫磺熏過(guò)的花做成的茶是什么味道？
加工廠(chǎng)老板：你沒(méi)喝過(guò)?
記者：我喝過(guò)菊花茶，但是喝不出來(lái)哪個(gè)是硫黃熏過(guò)的花。
加工廠(chǎng)老板：你當(dāng)然喝不出來(lái)。（笑）
記者：做生意真是頭疼，我也不知道你哪句話(huà)是真，哪句話(huà)是假。
加工廠(chǎng)老板：我跟你講，我們做的生意一單都是2、3百萬(wàn)的，我說(shuō)的話(huà)沒(méi)有半句是假的。
用硫磺熏制菊花一般是在11月菊花收割之后.在洋馬鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)戶(hù)家里，記者看到了囤積在倉(cāng)庫(kù)中的用硫磺熏制的餅花。一進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，剛掀起覆蓋在餅花上的塑料布，就能聞到一股酸味，非常刺鼻。
記者：像硫磺熏過(guò)的餅花主要賣(mài)到哪里去呢？
農(nóng)戶(hù)：浙江比較多。還有到廣州去的。
記者：他們那邊怎么用？
農(nóng)戶(hù)：有的可能是到藥廠(chǎng)去的。有的是洗浴用的。
記者：用戶(hù)能感覺(jué)到里邊有硫磺么？
農(nóng)戶(hù)：一般沒(méi)有了，因?yàn)榈侥莻�(gè)時(shí)候（因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)）在空氣中揮發(fā)掉了。
記者：用硫磺熏是不是成本低點(diǎn)�。�
農(nóng)戶(hù)：一個(gè)是容易干，還有是不容易壞，有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
記者：硫磺熏是不是都是農(nóng)戶(hù)家里自己弄啊？
農(nóng)戶(hù)：自己家弄。
記者：收是誰(shuí)收��？
農(nóng)戶(hù)：自己家里種的，自己加工，大廠(chǎng)、小廠(chǎng)都收的，買(mǎi)的人多了。
用硫磺熏制的菊花長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)環(huán)境下，真的能夠揮發(fā)掉么？是不是對(duì)人體不能造成危害呢？記者來(lái)到射陽(yáng)縣質(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢所進(jìn)行求證。
記者：有沒(méi)有可能長(zhǎng)時(shí)間在通風(fēng)情況下，菊花里面的硫會(huì)揮發(fā)掉，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)？
質(zhì)檢人員：如果說(shuō)加了硫的話(huà)，即使有揮發(fā)量也是很低的，殘留還是有，除非它不加。
記者：殘留的量對(duì)人體有沒(méi)有危害？
質(zhì)檢人員：肯定是有危害的，硫磺是禁止用的，只要檢出了有硫磺，就是違反規(guī)則的。
記者把從農(nóng)民手里邊取得的餅花樣品送到了中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)副商（產(chǎn)）品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 ，結(jié)果是每千克含二氧化硫2.3克。根據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)副商（產(chǎn)）品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的說(shuō)法，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，菊花不管用于什么用途，標(biāo)準(zhǔn)含量是每千克含二氧化硫0.1克，等于它二氧化硫的含量超出了23倍，是不合格的。
質(zhì)檢人員：按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的話(huà),等于是不合格的.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是0.1克每千克．只要超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是不合格的。
然而從地方的管理部門(mén)來(lái)說(shuō)，對(duì)菊花的監(jiān)管卻是個(gè)棘手的問(wèn)題。
首先，在江蘇射陽(yáng)縣，當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局只能監(jiān)管到在工商局正式注冊(cè)的正規(guī)廠(chǎng)家，對(duì)于分散隱蔽的家庭作坊式的生產(chǎn)方式鞭長(zhǎng)莫及。
另一方面，射陽(yáng)縣質(zhì)監(jiān)局卻表示,現(xiàn)在的檢測(cè)含硫量的標(biāo)準(zhǔn)只是給在質(zhì)監(jiān)局備案的各個(gè)企業(yè)制定的．而記者進(jìn)一步追問(wèn)標(biāo)準(zhǔn)到底是多少的時(shí)候,質(zhì)監(jiān)局的工作人員卻閃爍其詞.
工作人員：都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有參考值。
記者：到咱們這備案的企業(yè),給他們定的標(biāo)準(zhǔn)是多少毫克？
工作人員：沒(méi)看過(guò),不需要去檢,他們企業(yè)送過(guò)來(lái)的都是合格的。
另外,根據(jù)有關(guān)專(zhuān)家的介紹，硫磺在熏蒸過(guò)程中會(huì)與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸可致粘膜細(xì)胞產(chǎn)生變異，對(duì)人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響。