中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行消息 2011年9-10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的焙炒咖啡產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽查1家企業(yè)的1批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格。
本次抽查依據(jù)NY/T 605-2006《焙炒咖啡》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)焙炒咖啡進(jìn)行了感官、水分、咖啡因、砷、鉛、六六六、滴滴涕、致病菌（金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌、溶血性鏈球菌）和標(biāo)簽等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。
合格名單
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 焙炒咖啡豆 | 可卡 | 廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)可卡食品加工廠 | 合格 |
消費(fèi)建議
（一）選品牌。首選大型商場(chǎng)、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。
（二）看標(biāo)識(shí)。選購(gòu)有預(yù)包裝的產(chǎn)品并注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。購(gòu)買時(shí)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
（三）聞香，香味可謂是咖啡品質(zhì)的生命，生產(chǎn)地的氣候、處理、收成、儲(chǔ)藏、烘焙技術(shù)是否適當(dāng)?shù)�，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香氣和品質(zhì)的關(guān)系極為密切，好的咖啡豆帶有濃郁的香氣而沒有異味。
（四）顏色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑、深不見底。
（五）光澤油亮和顆粒是否大小均勻一致也是考慮因素，新鮮、質(zhì)地比較好的咖啡，入口應(yīng)該是有些甘味、微苦、微酸不澀。
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