無(wú)錫現(xiàn)“橡膠銀魚(yú)”

　　系因不法商販用甲醛浸泡保鮮；北京市場(chǎng)抽檢銀魚(yú)

　　本報(bào)訊 記者昨日從無(wú)錫市農(nóng)林局證實(shí)，該市新區(qū)長(zhǎng)江綠島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售太湖銀魚(yú)經(jīng)采樣檢測(cè)，首次發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成分。

　　無(wú)錫農(nóng)林局表示，目前正在對(duì)“橡膠銀魚(yú)”事件進(jìn)行調(diào)查和檢測(cè)，尚無(wú)確定結(jié)論。

　　太湖銀魚(yú)早在明代時(shí)，與松江鱸魚(yú)、黃河鯉魚(yú)、長(zhǎng)江鰣魚(yú)并稱(chēng)中國(guó)四大名魚(yú)，素以魚(yú)身光潔透白、魚(yú)肉細(xì)嫩美味、入口即滑聞名。

　　無(wú)錫市民楊先生近日反映，其所購(gòu)銀魚(yú)炒熟后韌性十足，嚼如橡膠，用手難以扯斷，外表可清晰撥出一層皮狀物，疑為假銀魚(yú)。

　　無(wú)錫市農(nóng)林局漁政處處長(zhǎng)張憲中認(rèn)為，此“橡膠銀魚(yú)”在蘇州等地已經(jīng)出現(xiàn)，無(wú)錫尚屬首次。這種能蛻皮的銀魚(yú)，是商販為了防腐保鮮，將銀魚(yú)經(jīng)高濃度甲醛溶液浸泡，加上放置時(shí)間過(guò)久所致。

　　張憲中稱(chēng)，不法商販們?cè)跇O難保鮮的水產(chǎn)品或水發(fā)食品中添加甲醛已成潛規(guī)則。經(jīng)甲醛浸泡后的銀魚(yú)，可保持?jǐn)?shù)日不腐，色澤異常潔白透亮。

　　消息傳出后，北京一些水產(chǎn)市場(chǎng)昨日已開(kāi)始對(duì)所售銀魚(yú)展開(kāi)抽檢，以示安全。

　　京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，他們從網(wǎng)上得知這一消息后，立即進(jìn)行了排查，未發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售太湖銀魚(yú)的，只有少量海產(chǎn)銀魚(yú)，出于安全考慮，市場(chǎng)已抽取了一些銀魚(yú)送往檢測(cè)。

　　綜合本報(bào)記者 廖愛(ài)玲等報(bào)道