“‘放心肉’究竟能放心到何種程度？現(xiàn)在檢疫手段能否檢出三聚氰胺、蘇丹紅？”
——廣東省人大代表盧光霖
“放心肉”能否真正讓人放心？昨日來(lái)到茅山肉聯(lián)廠參加“食品藥品安全監(jiān)管和安全生產(chǎn)問(wèn)題”專(zhuān)題視察的省人大代表就此問(wèn)題熱烈討論，座談會(huì)最后變成了七嘴八舌的討論會(huì)。
人大代表問(wèn)倒獸醫(yī)官
“‘放心肉’究竟能放心到何種程度？現(xiàn)在檢疫手段能否檢出三聚氰胺、蘇丹紅？”昨日，廣東省人大代表盧光霖向茅山肉聯(lián)廠駐廠動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所獸醫(yī)官提出質(zhì)詢(xún)，獸醫(yī)官一時(shí)語(yǔ)塞，承認(rèn)按目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只能檢出豬肉中瘦肉精、鹽酸萊克多巴胺等成分，三聚氰胺、蘇丹紅還不在檢測(cè)范圍內(nèi)。
王蔚文代表指出，現(xiàn)有的檢疫手段還停留在病豬、死豬的檢測(cè)水平，國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也相對(duì)滯后，今后應(yīng)增加三聚氰胺等化學(xué)品含量的檢測(cè)。
獸醫(yī)官朱雄介紹說(shuō)，30多名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員駐廠24小時(shí)對(duì)生豬宰前、宰后進(jìn)行監(jiān)控和檢疫，全過(guò)程有監(jiān)控錄像，合格的豬肉才能蓋章出廠。“今年1月~11月，宰前檢疫生豬323325頭，檢疫不合格284頭；屠宰檢疫323042頭，不合格14頭。”
建議取消代宰制
“肉聯(lián)廠的檢疫只能保證豬肉生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)不出問(wèn)題，生豬源頭和流通消費(fèi)終端出了問(wèn)題怎么辦？”盧光霖代表表示質(zhì)疑。梁敬坤代表也質(zhì)詢(xún)道：“豬是怎么養(yǎng)出來(lái)的？喂什么飼料？這個(gè)環(huán)節(jié)有沒(méi)有監(jiān)控？”
廣州食品集團(tuán)董事長(zhǎng)謝榕三表示，西方很多國(guó)家有食品溯源制度，對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售所有環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤。豬吃的飼料是從哪個(gè)農(nóng)田里生產(chǎn)出來(lái)的，都可找出來(lái)。我們國(guó)家目前還做不到這一點(diǎn)。廣州從1995年開(kāi)始實(shí)行代宰制，生豬不能私自屠宰，全部要到肉聯(lián)廠代宰。但肉聯(lián)廠不能直接建立養(yǎng)殖基地或去市場(chǎng)上收豬，宰好的豬肉，肉聯(lián)廠也不能直接向市場(chǎng)銷(xiāo)售。“這就帶來(lái)了豬肉源頭和終點(diǎn)的安全問(wèn)題，建議取消代宰制，像上海等地不搞代宰制，肉聯(lián)廠直接采購(gòu)，再批發(fā)給市場(chǎng)，豬肉的安全從頭到尾管了起來(lái)。”
市民呼聲：
設(shè)專(zhuān)門(mén)部門(mén)管食品安全
日前公布廣東省、廣州市人大代表集中視察前接受市民意見(jiàn)、建議的電子郵箱后，陸續(xù)收到許多市民涉及民生、環(huán)保、教育等方面的意見(jiàn)和建議。
雞蛋買(mǎi)不買(mǎi)心中存疑慮
針對(duì)前不久某些品牌的雞蛋被檢出三聚氰胺，楊小姐說(shuō)，此前工商部門(mén)曾表示本地雞蛋沒(méi)有問(wèn)題，但外地雞蛋要檢查后才能確定是否含有三聚氰胺。不過(guò)令楊小姐失望的是，她說(shuō)自己至今沒(méi)有看到有關(guān)部門(mén)對(duì)外地雞蛋的檢查結(jié)果，所以買(mǎi)雞蛋時(shí)總是心存疑慮。
制地方法規(guī)約束廠商
一位市民來(lái)信反映說(shuō)，現(xiàn)在的食品安全糾紛中，廠家商家總是強(qiáng)勢(shì)地位，市民吃了不合格的奶粉，只要暫時(shí)沒(méi)有引起病患，就難以向廠商索賠，造成的潛在傷害如何認(rèn)定，如何賠償，沒(méi)有說(shuō)法。他認(rèn)為這會(huì)使企業(yè)違法違規(guī)的成本降低，因此建議廣東制訂地方性法規(guī)在這方面給廠商更多約束。
政出多門(mén)百姓求告無(wú)門(mén)
天河區(qū)蘇女士對(duì)目前食品安全監(jiān)管政出多門(mén)的現(xiàn)象表示質(zhì)疑：“能不能設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的部門(mén)，在食品安全問(wèn)題上專(zhuān)門(mén)跟老百姓打交道，大家有了食品安全問(wèn)題，都找這個(gè)部門(mén)？不然，對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)求告無(wú)門(mén)的感覺(jué)。”
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)姚建明回應(yīng)說(shuō)，目前國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)雞蛋三聚氰胺含量的標(biāo)準(zhǔn)。今后將加大對(duì)連鎖店和掛靠經(jīng)營(yíng)的小食品經(jīng)營(yíng)店的檢查查處力度。(記者文遠(yuǎn)竹實(shí)習(xí)生甘瓊芳通訊員穗仁宣)