據(jù)新華社電 不法分子，使用“吊白塊”、烏洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物質(zhì)為原料，大量生產(chǎn)“毒腐竹”銷(xiāo)往各地。

2日，長(zhǎng)沙市公安局宣布，在公安部統(tǒng)一指揮下，由湖南長(zhǎng)沙公安機(jī)關(guān)牽頭，聯(lián)合上海、福建、江西等省市警方，一舉從這個(gè)潛伏四省市的“黑網(wǎng)絡(luò)”中抓獲嫌疑人96名，現(xiàn)場(chǎng)搗毀生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售窩點(diǎn)273個(gè)，繳獲“毒腐竹”“毒粉絲”等有毒有害食品多達(dá)43.3噸，總計(jì)涉案價(jià)值達(dá)2280余萬(wàn)元。

腐竹有毒化學(xué)添加劑泡制

長(zhǎng)沙市公安局新聞中心介紹，今年8月中下旬，長(zhǎng)沙縣警方通過(guò)明察暗訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)租用長(zhǎng)沙縣榔梨鎮(zhèn)一所民房辦起來(lái)的“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊，生產(chǎn)條件惡劣。更為嚴(yán)重的是，作坊生產(chǎn)的所謂腐竹，為改善口感、增加亮澤度，或者為了增加腐竹的韌性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和“打扮賣(mài)相”作用，上餐桌后有“久煮不糊”的“特異功能”，大肆添加硼砂、烏洛托品以及“吊白塊”等有毒化學(xué)添加劑。

有毒腐竹遍及江西等多省份

長(zhǎng)沙市公安局副局長(zhǎng)張慧介紹，長(zhǎng)沙縣公安局通過(guò)縝密偵查，一舉搗毀了“閩樂(lè)”腐竹生產(chǎn)作坊，抓獲犯罪嫌疑人廖某等4人。翻開(kāi)一本本“流水賬”，辦案民警發(fā)現(xiàn)，廖某自2008年7月份起就開(kāi)始生產(chǎn)腐竹，其涉案銷(xiāo)售金額高達(dá)1100萬(wàn)元。警方還發(fā)現(xiàn)，這個(gè)作坊生產(chǎn)的“毒腐竹”主要由長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)“泰豐菇業(yè)”對(duì)外銷(xiāo)售。很快，經(jīng)營(yíng)化學(xué)添加劑的“湘盛批發(fā)部”也被警方掌握。

警方查明，“湘盛批發(fā)部”有毒有害化學(xué)添加劑的客戶(hù)，遍及多個(gè)省份。其中，有江西省宜春市泡菜加工企業(yè)和湖南省長(zhǎng)沙市、婁底市等粉絲生產(chǎn)廠(chǎng)（作坊）。

隨后，長(zhǎng)沙、福建警方在福建省三明市將潛逃的“泰豐菇業(yè)”店主陳某抓獲。

■ 名詞解釋

工業(yè)漂白劑“吊白塊”

據(jù)了解，“吊白塊”是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱(chēng)，是一種工業(yè)漂白劑、還原劑。用“吊白塊”在生產(chǎn)食品中增白，毒性很大。且“吊白塊”分解過(guò)程中產(chǎn)生甲醛，可能致人產(chǎn)生頭痛、乏力、視力下降等健康損害，甚至誘發(fā)癌癥。

而烏洛托品溶液也是甲醛與氨的化合物，一般用于治療皮膚病。將其用于食品加工，同樣可能產(chǎn)生毒害。此外，硼砂作為一種化工原料和外用藥物，也被明令禁止在食品中添加使用。