在雙匯因?yàn)槭萑饩录钕菽嗵兜臅r(shí)候，有人說(shuō)雙匯將死，雨潤(rùn)將扛起中國(guó)良心肉的大旗。但是在瘦肉精事件爆發(fā)的這段時(shí)間里，以“良心肉、放心肉”立足于世的雨潤(rùn)并沒(méi)有顯得更有“良心”。 2011年1月，雨潤(rùn)集團(tuán)渭南生秦公司一批問(wèn)題豬肉，在查扣之后又被放行流入市場(chǎng)。數(shù)月之后，渭南雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”事件被曝光，經(jīng)檢查問(wèn)題肉有病變淋巴、膿包等問(wèn)題;5月，雨潤(rùn)火腿因被懷疑摻過(guò)期肉被廚師揭發(fā)，雨潤(rùn)公司欲以一萬(wàn)元私了;昨天，北京雨潤(rùn)肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤(rùn)”牌老北京烤鴨又被查出菌落術(shù)超標(biāo)而被停售，按照規(guī)定菌落總數(shù)應(yīng)≤50000，雨潤(rùn)烤鴨的實(shí)測(cè)值達(dá)到了65萬(wàn)。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及其衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢食品作出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。人如果進(jìn)食菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。
雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”事件
據(jù)《華商報(bào)》報(bào)道，2011年1月18日，陜西渭南市澄城縣商務(wù)局稽查大隊(duì)將千余公斤冷鮮肉送至肉聯(lián)廠進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)肉品三腺未摘除干凈，部分肉品要進(jìn)行無(wú)害化處理。生秦公司的齊姓領(lǐng)導(dǎo)在問(wèn)詢中對(duì)此表示承認(rèn)。按照規(guī)定，要處以5萬(wàn)-10萬(wàn)元罰款。
三腺即甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)，由于其中含有大量的內(nèi)分泌激素和病原微生物，人食用后可引起頭暈、頭痛、煩躁、氣短、四肢酸痛、疲乏無(wú)力、腹痛、惡心及嘔吐等癥狀;有些人還可出現(xiàn)皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等癥狀。
然而，在當(dāng)天下午5時(shí)許，澄城縣商務(wù)局在沒(méi)有作出任何處罰和扣留的情況下，將載有上千公斤“問(wèn)題肉”的冷藏車放行，據(jù)了解，生秦公司一名負(fù)責(zé)人曾對(duì)此事致電渭南市商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo)。
報(bào)道稱，放行后的冷藏車將該批冷鮮肉送往了山西河津卸貨，隨后，陜西韓城的一名王姓代理商，當(dāng)晚從河津提取173公斤鮮二級(jí)A等帶皮白條、20公斤鮮豬肋排，后在韓城市場(chǎng)銷售。
該事件發(fā)生后，生秦公司的配送車輛不再向大荔、蒲城、澄城、韓城這條線路配送冷鮮肉。代理商就自己前往渭南提貨。按照相關(guān)規(guī)定，冷鮮肉必須在0-4℃的運(yùn)輸條件下運(yùn)輸，而不具備運(yùn)輸條件的代理商通常是開(kāi)著自己的沒(méi)有冷藏功能的廂式貨車到渭南提貨。
報(bào)道援引代理商黨某的話稱，這些“問(wèn)題肉”只能整袋銷售，肉品含有大量的淋巴，有的淋巴因病變已變黑，而有的肉品上布滿了紅點(diǎn)及膿包。因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)便宜，多數(shù)銷售給了個(gè)體的包子店、餃子館。他稱，自己曾經(jīng)退了幾塊“問(wèn)題豬肉”，但生秦公司給的結(jié)論是“惡意退貨”，他與另一代理商王先生在退貨時(shí)都被罰款。
7月2日，陜西省政府督辦組及渭南市聯(lián)合調(diào)查組，帶領(lǐng)公安、商務(wù)、畜牧等部門人員及從延安等地抽調(diào)的3位專家，前往澄城縣、韓城市對(duì)雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)專家13個(gè)小時(shí)左右的努力，7月2日晚11時(shí)30分許，終于對(duì)雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”作出初步結(jié)論，本報(bào)所報(bào)道的“問(wèn)題肉”中，的確有病變淋巴、膿包等問(wèn)題。
雨潤(rùn)“過(guò)期肉”事件
據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，5月19日中午，合肥一家5星級(jí)酒店向媒體反映，該酒店在采購(gòu)的雨潤(rùn)牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。該火腿的外包裝上印著馬鞍山雨潤(rùn)食品有限公司制造，生產(chǎn)日期是2011年4月8日。
據(jù)該酒店的廚師長(zhǎng)李成林介紹，“在將方火腿切片加工的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)刀子卡住切不動(dòng)，仔細(xì)一看，這塊方火腿中夾雜著包裝塑料膜和兩個(gè)金屬卡扣”。廚師長(zhǎng)隨即將情況反映到酒店采購(gòu)部。
酒店采購(gòu)部與雨潤(rùn)公司的經(jīng)銷商聯(lián)系之后，雨潤(rùn)公司區(qū)域經(jīng)理何曉宇和城市經(jīng)理嚴(yán)輝一同前往酒店查看了該問(wèn)題火腿并拍下照片發(fā)往公司總部。他們對(duì)產(chǎn)品出現(xiàn)這種情況表示抱歉，提出賠償酒店2000元現(xiàn)金或者等值的產(chǎn)品，但被酒店方拒絕。
