12月21日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局公布了關(guān)于“速生雞”的檢測結(jié)果。

檢測結(jié)果顯示，所檢樣品中抗菌、糖皮質(zhì)激素2大類指標(biāo)均符合國家有關(guān)規(guī)定，其中1件樣品疑似檢出金剛烷胺，已進(jìn)行封存。

疑似檢出金剛烷胺 已封存

該報(bào)告稱，鑒于目前尚無食品中金剛烷胺殘留量的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，故需要對這一檢測結(jié)果進(jìn)行確認(rèn)，并組織專家開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。

“本著對消費(fèi)者健康高度負(fù)責(zé)的精神，上海市食品藥品監(jiān)管局迅速組織監(jiān)管人員赴百勝集團(tuán)上海物流中心，對可疑批次產(chǎn)品依法進(jìn)行封存，并責(zé)令企業(yè)立即召回相關(guān)批次產(chǎn)品。”

據(jù)查，金剛烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥，美國于亞洲感冒流行的1966年批準(zhǔn)其作為預(yù)防藥。并于1976年在預(yù)防藥的基礎(chǔ)上確認(rèn)其為治療藥。該藥對成年患者的療效及安全性已得到廣泛認(rèn)同。但治療劑量與產(chǎn)生副作用的劑量很接近，對高齡者及有慢性心肺疾病或腎臟疾病者的劑量和給藥計(jì)劃很難確定，因此尚未在臨床上推廣應(yīng)用。

而且，我國農(nóng)業(yè)部2005年曾發(fā)出《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確要求金剛烷胺、金剛乙胺等立即停止生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，違者按生產(chǎn)、經(jīng)營假獸藥和使用禁用獸藥處理。

上海市食品藥品監(jiān)督管理局的通告還稱，21日上午，市食藥監(jiān)局已組織全市17個(gè)區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)百勝集團(tuán)下屬相關(guān)門店開展全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括：一是查封可疑批次問題產(chǎn)品；二是進(jìn)一步擴(kuò)大采樣送檢；三是對食品加工過程衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面核查。對檢查發(fā)現(xiàn)違反食品安全行為的，市食藥監(jiān)部門將依法嚴(yán)處。

農(nóng)業(yè)部已派專家組赴山東調(diào)查

12月18日，央視報(bào)道稱山東部分肉雞養(yǎng)殖場偽造紀(jì)錄、違規(guī)用藥，并將肉雞供應(yīng)給六和集團(tuán)，進(jìn)而供應(yīng)給肯德基上海物流中心。

央視調(diào)查中稱，一些養(yǎng)殖戶為進(jìn)一步縮短養(yǎng)殖周期，讓原本已經(jīng)是速成品種的白羽雞長得更快，偷偷喂食違禁藥物。包括金剛烷胺等抗病毒藥品，地塞米松等激素類藥品也被用作催熟肉雞。

18日下午，肯德基做出回應(yīng)，稱早在8月就已經(jīng)停止向六和采購雞肉。當(dāng)天，上海市食品藥品監(jiān)督管理局組織監(jiān)督員對其原料雞進(jìn)行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況。

20日，上海市食安辦公布初步調(diào)查結(jié)果：2010年至2011年，肯德基母公司百勝曾自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中8批次抗生素殘留不合格。這些檢測項(xiàng)目中不包括本次被央視曝光的激素項(xiàng)目。

據(jù)了解，目前除了上海官方，農(nóng)業(yè)部也已經(jīng)派出專家組前往山東，調(diào)查部分養(yǎng)殖場超劑量、超范圍違規(guī)使用抗生素等報(bào)道。（文/曾濤濤 李偉(微博)）