由于一直沒有出臺(tái)相關(guān)的國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，牙簽的安全性能一直被關(guān)注。不斷有媒體報(bào)道一些“三無”牙簽成為危害健康的殺手�！睹咳战�(jīng)濟(jì)新聞》昨日采訪發(fā)現(xiàn)，目前，上海市場(chǎng)一些“三無”牙簽很多是在一些小飯店、路邊小攤流通。不過，除了“三無”，即使是在一些正規(guī)的飯店，也要注意“二次污染”。

　據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)日前發(fā)布的消費(fèi)提醒表示，牙簽安全問題在兩個(gè)階段可以產(chǎn)生。一是生產(chǎn)階段，由于牙簽制作技術(shù)含量低，生產(chǎn)者多為家庭作坊，質(zhì)量難以保障。另一方面就是在使用過程中由于保存不合適，可能造成二次污染。

　據(jù)記者觀察，一些地?cái)傃篮灦紩?huì)在包裝上印上“高級(jí)牙簽”、“高溫消毒”等字樣外，不過，再?zèng)]有其他標(biāo)志，也無合格證號(hào)、生產(chǎn)廠址也沒有，是典型的“三無”產(chǎn)品。抽出來，還會(huì)有一股刺鼻的異味。而在一些大超市，牙簽則相對(duì)合格。

　記者昨日在可的便利、農(nóng)工商超市看到，這些牙膏一般都會(huì)有諸如“粵衛(wèi)食證字(2005)第0184A05564號(hào)，表準(zhǔn)號(hào)GDTP-02，某某有限公司生產(chǎn)”等等的字樣。不過，比起地?cái)偵系娜裏o牙簽，超市的產(chǎn)品價(jià)格則比較貴，兩塊多錢一包，四塊多錢一個(gè)盒的。

　上海一大型餐飲公司負(fù)責(zé)人陳先生表示，“一般正規(guī)的餐飲店都會(huì)選擇去一些超市買牙簽，因?yàn)檠篮灥南�耗量并不�?rdquo;。他表示，自己餐飲店一天的消耗大概在2-3包。超市銷售的牙簽價(jià)格雖然比批發(fā)市場(chǎng)的“三無”牙簽貴出一兩塊，其花費(fèi)對(duì)于一個(gè)大餐飲店來說，微乎其微。

　不過，雖然保證了生產(chǎn)方面的合格，但是，也要防止二次污染。據(jù)中消協(xié)提醒，牙簽是直接入口的用具，必須進(jìn)行消毒或放置密閉容器中。本報(bào)看到，在一些超市經(jīng)常會(huì)有的熟食、水果柜臺(tái)可能會(huì)有試吃柜臺(tái),而牙簽一般都會(huì)置于盤中顧客隨便取用。另一方面，即使是置于密封的容器中，很多的牙簽由于是兩端都是尖頭，顧客通常可能一把抓好幾根，取出一根后再放回去。這樣，下一位顧客極有可能用到被污染的牙簽。而這一現(xiàn)象，即使是在一些正規(guī)的餐飲店也無法避免。

消協(xié)提醒

　消毒不嚴(yán)、管理不善的牙簽易引起疾病，牙簽上附帶的各種各樣的細(xì)菌、病毒，如乙肝、結(jié)核等病毒，會(huì)通過牙簽進(jìn)入人體內(nèi)。據(jù)衛(wèi)生部門化驗(yàn)，一根小小牙簽上“藏”有幾萬個(gè)細(xì)菌。