32家不合格大桶水9成栽在標簽上
多因標簽實施新規(guī)，不影響飲用
日前，青島市質(zhì)監(jiān)局公布了2012年二季度飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，結(jié)果32家大桶水生產(chǎn)企業(yè)被檢出產(chǎn)品不合格，創(chuàng)三年來新高。記者注意到，在不合格產(chǎn)品中，九成左右都是由于標簽問題上榜 ，僅有6家企業(yè)被檢出菌落總數(shù)超標。質(zhì)監(jiān)部門相關工作人員提醒說，標簽問題并不影響飲用，大桶水開口之后要盡快喝掉。
大桶水不合格率創(chuàng)三年來新高
日前，青島市質(zhì)監(jiān)局公布了2012年二季度飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，在不合格產(chǎn)品名單中，共有34家企業(yè)的35批產(chǎn)品“榜上有名”。記者注意到，34家企業(yè)中有32家是生產(chǎn)大桶水的企業(yè)，二季度的抽查中，大桶水成了“重災區(qū)”。
記者從青島市質(zhì)監(jiān)局了解到，本次大桶水的不合格率也創(chuàng)造了三年來的新高。在質(zhì)監(jiān)部門2010年度的飲料產(chǎn)品抽查結(jié)果中，共有14家大桶水生產(chǎn)企業(yè)被檢出質(zhì)量不合格。2011年質(zhì)監(jiān)局再次抽查了54家企業(yè)的57批飲料產(chǎn)品，抽查的實物質(zhì)量合格率為61.4%，還有4批樣品標簽不合格，最終共有19業(yè)純凈水生產(chǎn)企業(yè)登上不合格榜單。但是在本次飲料產(chǎn)品抽查中，僅僅一個季度的抽查結(jié)果，不合格產(chǎn)品的數(shù)量就要比前兩年加起來還要多。
有市民對此也提出質(zhì)疑說，大桶水已經(jīng)成為了生活中的必需品，如此之多的不合格產(chǎn)品，是否意味著所謂的純凈水已經(jīng)不再“純凈”？
為何在二季度抽查中，大桶水不合格產(chǎn)品如此之多？記者了解到，本次青島市質(zhì)監(jiān)局共抽查了70家企業(yè)的93批飲料產(chǎn)品，42家企業(yè)未抽到樣品，對二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、脲酶試驗等73項質(zhì)量指標進行了抽樣檢驗。
在最后得出的不合格情況統(tǒng)計表中，質(zhì)監(jiān)部門對實物質(zhì)量和標簽標識兩方面內(nèi)容進行了判定，而實物質(zhì)量和標簽標識只要有一項不過關，即判定為不合格產(chǎn)品。但是記者注意到，35個不合格產(chǎn)品中，共有12家企業(yè)實物質(zhì)量不合格，包括膠南市金源飲用水廠、青島豹泉飲品有限公司等6家企業(yè)被檢出菌落總數(shù)超標，青島瑤池工貿(mào)有限公司的大桶水被檢出電導率項目超標等。
不過，更多的產(chǎn)品“上榜”則是由于產(chǎn)品標簽問題。記者注意到，青島甘露泉飲料有限公司、青島清水源飲料有限公司等32家企業(yè)的產(chǎn)品標簽中沒有標注“配料表”，標簽被判定為不合格的情況幾乎涵蓋了所有大桶水生產(chǎn)企業(yè)，占到不合格產(chǎn)品總數(shù)的91.4%。
源于規(guī)定“新舊交替”，不影響飲用
談到產(chǎn)品標簽大桶水企業(yè)大面積“中招”，質(zhì)監(jiān)部門相關工作人員表示，這種情況主要是由于國家規(guī)定“新舊交替”所造成的，而標簽并非直接影響健康的實物質(zhì)量問題，不影響消費者飲用。據(jù)介紹，衛(wèi)生部發(fā)布的2011年新版《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，于今年4月20日正式實施。與2004年版《預包裝食品標簽通則》不同的是，在配料表內(nèi)容方面刪除了“單一配料的食品除外”的規(guī)定。而生活中常見的大桶水，配料僅為礦泉水或山泉水等采自地下的自然單一物質(zhì)，經(jīng)過殺菌消毒后灌裝，在制造或加工過程中不添加其他物質(zhì)，按原標準規(guī)定是不需標注配料的。
據(jù)了解，飲料產(chǎn)品抽樣時間恰逢新標準剛剛實施，部分企業(yè)忽略了新標的具體要求，沒有及時更新食品標簽，增加配料項目 ，是出現(xiàn)標簽標注不合格的主要原因。也不排除大桶水消費過程中有一定周轉(zhuǎn)時間，企業(yè)沒有提前全部更新標識，導致產(chǎn)品抽查期間新舊標識共存。
針對6家企業(yè)大桶水菌落總數(shù)超標的問題，質(zhì)監(jiān)局食品處的相關工作人員表示，原因可能是多方面的�！捌髽I(yè)的過濾處理不好，過濾部件更換不及時 ，設備清洗不規(guī)范，或者是水源本身受到一些污染，都有可能造成菌落總數(shù)超標。而超標之后，則就會造成水里面的細菌更容易繁殖�！痹摴ぷ魅藛T說，菌落總數(shù)對于人體的影響因人而異，例如體質(zhì)較弱的人喝了菌落總數(shù)超標的水之后可能就會導致腹瀉。而電導率項目、離子項目超標等問題則是由于水的礦物質(zhì)含量不符合標準，如果超標嚴重的話，會對水質(zhì)和口感造成影響。
“市民購買大桶水或其他飲用水時 ，我們建議開口之后就要盡快喝掉�！笔称诽幑ぷ魅藛T提醒說，“因為大桶水一旦開口，放置的時間越長，受到污染的概率也越大，而且夏天氣溫高，細菌繁殖也會比較快，所以大桶水開口之后不要長期放置。”
記者 鄭昆侖
