夏日飲料大戰(zhàn)中，維C飲料明顯是今年的“大熱門(mén)”，不僅占據(jù)果汁飲料的高端價(jià)位，同時(shí)也成為消費(fèi)者的寵兒。然而記者采訪(fǎng)中了解到，賣(mài)到4塊錢(qián)左右的維C飲料，其添加維C的成本僅幾分錢(qián)，且多位專(zhuān)家提示，廣告中宣傳的美容健康功效存在不少隱患。
飲料混戰(zhàn) 維C占據(jù)高端市場(chǎng)
飲料品牌借維C“健康牌”突圍消費(fèi)市場(chǎng)，成為今夏一大特點(diǎn)。
記者在北京家樂(lè)福、法寶、快客和7-11等多家超市看到，維C果汁飲品被擺放在布局最明顯的貨架上。超市售貨員稱(chēng)，這些飲料雖然價(jià)格比其他飲料貴出不少，但銷(xiāo)售非常好，購(gòu)買(mǎi)者多是年輕女士，遇上特別熱的天氣，大冰箱里十幾瓶維C飲料都能賣(mài)空。
目前市面上常見(jiàn)的維C飲料有農(nóng)夫山泉的“水溶C100”檸檬汁飲料、娃哈哈的“HELLO-C”檸檬飲料，和另外一種瓶身與前兩種飲料極為相似，但沒(méi)有明顯標(biāo)注維C的匯源“檸檬ME”復(fù)合果汁飲料。這三種出自不同品牌的果汁飲料因瓶身極為相似且價(jià)格水平接近，而被擺放在一起。
從這些飲料的售價(jià)來(lái)看，445毫升的“水溶C100”當(dāng)前的促銷(xiāo)價(jià)為4元，此前的原價(jià)為4.6元，在個(gè)別超市曾賣(mài)到過(guò)5元錢(qián)；450毫升的“HELLO-C”促銷(xiāo)價(jià)為3.6元，此前原價(jià)為3.9元；330毫升的“檸檬ME”售價(jià)為3元錢(qián)。
其中，“水溶C100”瓶身標(biāo)注了“滿(mǎn)足每日所需維生素C”；“檸檬ME”則強(qiáng)調(diào)了“更多VC 更多健康”。
添加3分錢(qián)維C 售價(jià)賣(mài)高八成
多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，維C飲料貴得名副其實(shí)。因?yàn)榫SC有益身體健康，加之市面上出售的維C泡騰片等補(bǔ)品均價(jià)格不菲，也抬高了維C在消費(fèi)者心中的心理價(jià)位。
至于添加維C成本到底有多高，記者在藥店里看到，一瓶100片的維生素C片僅售3元錢(qián)左右。在飲料瓶身，除了“水溶C100”標(biāo)注維生素C的含量為100毫克外，其他飲料均在配料表的食品添加劑后面提及維生素C，但沒(méi)有標(biāo)明含量。
按照零售市價(jià)，每片維生素C為100毫克，與一瓶“水溶C100”飲料標(biāo)注的含量相同，核算下來(lái)，每瓶維C飲料的成本僅為0.03元。其他并未標(biāo)注含量的飲料，其維C成本更不得而知了。
若以售價(jià)4.6元“水溶C100”為例，多了3分錢(qián)的維C后，售價(jià)卻比其他僅售2元出頭的果汁飲料價(jià)格高出達(dá)60％-80％。
而據(jù)業(yè)內(nèi)人士爆料，即使標(biāo)注了飲料成分，實(shí)際卻添加不足或根本沒(méi)有添加，在業(yè)內(nèi)早已不是什么新鮮事了。
那么維C飲料價(jià)格到底高在哪里呢？北京一位食品飲料業(yè)內(nèi)人士侯先生告訴記者，原則上講，濃縮檸檬汁的原料比鮮橙等較便宜的水果確實(shí)要貴一些，但能否高出一倍，還需考慮不同的原料渠道。此外，他透露，一般來(lái)講，飲料行業(yè)中口味為王，飲料定價(jià)并不完全依賴(lài)于原料成本，還包括產(chǎn)品的市場(chǎng)定位是高端或低端等，另外，廣告宣傳等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用也會(huì)被分?jǐn)偟疆a(chǎn)品之中。換句話(huà)說(shuō)，今年夏天在電視熒屏上“輪番轟炸”的維C飲料廣告，其實(shí)也要靠消費(fèi)者掏腰包。
維C是噱頭還是真健康？
電視廣告在宣傳維C飲料時(shí)常強(qiáng)調(diào)其美容養(yǎng)顏和減肥功效。因此，即便這些飲料價(jià)錢(qián)比普通果汁飲料高出80％左右，但是消費(fèi)者仍然愿意為美麗買(mǎi)單。
不過(guò)，采訪(fǎng)中記者發(fā)現(xiàn)，維C飲料的實(shí)際功效并沒(méi)有那么夸張，飲用不當(dāng)反而產(chǎn)生負(fù)面影響。
獨(dú)立學(xué)者方舟子公開(kāi)表示，成年人每天維C的攝入推薦量為90毫克，不宜超過(guò)2000毫克，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致胃腸紊亂、腎結(jié)石和過(guò)量鐵吸收。
記者采訪(fǎng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授也被告知，不能用維C來(lái)替代水果的攝入，而且水溶性維C由于溶于水，很容易隨排尿而被代謝掉。她還指出，飲品添加維C的作用更多在于口感的改善，微酸的味道更被消費(fèi)者喜歡。
此外，這位教授還介紹，維生素C相當(dāng)脆弱，遇水、熱、光、氧、煙就會(huì)被破壞，因此任何飲料和食物添加維生素C的同時(shí)還要添加一些抗氧化物和防腐劑。即便維C本身副作用不大，但過(guò)多添加劑也是對(duì)人體健康不利的。
奧地利科學(xué)家此前針對(duì)食用維C誤區(qū)告誡說(shuō)，濫用維生素C會(huì)削弱人體免疫力。“不能像吃糖豆那樣，隨意服用維生素C。”美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)，濫用維生素C可能會(huì)加快動(dòng)脈硬化。而且，長(zhǎng)期服用過(guò)量維C補(bǔ)充品，可能導(dǎo)致草酸及尿酸結(jié)石；短期內(nèi)服用維C補(bǔ)充品過(guò)量，會(huì)產(chǎn)生多尿、下痢、皮膚發(fā)疹等副作用。
